Кошик
38 відгуків
+380 (97) 353-16-78
+380 (97) 997-41-08
Текстурний агент Glicemul Sosa 400 г, фото 1
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Текстурний агент Glicemul Sosa - емульсифікатор, натуральний продукт, отриманий із жирів. Гліцемуль жирні кислоти (Е471) використовується для з’єднаання (інтеграції) водного та жирового середовища. Glicemul Sosa незамінний у приготуванні гелів на основі жиру, масел та збереження їх текстури після охолодження. Запобігає затвердінню. Термостабільний, не розчиняється у воді. Використовують для приготування гелів на основі жиру, олій та збереження текстури після охолодження. Сфери застосування: горіхові пасти, праліне, як стабілізатор для маргаринів і жирів, рідкі масла, з якими можна працювати шпателем, виготовлення сифонної піни, фруктових майонезів тощо.

Особливості застосування: розчиняється при температурі 60 ºC. Щоб запобігти зміні смакових властивостей продуктів рекомендується повільне нагрівання суміші. Також працює без нагрівання. Текстуратор активізується виключно в жировмісних сумішах, жиророзчинний.

Рекомендоване дозування: 30-60 г/кг продукту.

Особливі характеристики: Glicemul Sosa на 100% продукт натурального походження.

Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).

Пакування: пластикова банка 400 г.

Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи потрапляння прямого сонячного світла.
Основні
ВиробникSosa Ingredients
Користувальницькі характеристики
Вага (кг)0,4
Тип товаруТекстурні агенти
ПакованняПластикова банка
Фракція/КонсистенціяПорошок
  • Ціна: 610 ₴
  • Немає в наявності
  • Код: 39497

Текстурний агент Glicemul Sosa 400 г

610 ₴

  • +380 (97) 353-16-78
  • +380 (97) 997-41-08
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Текстурний агент Glicemul Sosa 400 гТекстурний агент Glicemul Sosa 400 г
Немає в наявності
610 ₴