Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Інстагель (InstantGel Sosa) - модифікований желатин тваринного походження, що забезпечує швидке та стабільне желювання кондитерських і кулінарних виробів. Желатин InstantGel Sosa не потребує попереднього замочування в холодній рідині та може безпосередньо вводитися в гарячі суміші, що спрощує технологічний процес порівняно з класичним листовим або порошковим желатином. Желююча сила: 180 Блюм. Використовується для приготування фруктових та ягідних желе, желювання мусів, кремів, десертів і тортів, альтернатива класичному листовому або порошковому желатину у професійних кондитерських рецептурах. Желатин InstantGel Sosa ідеально підходить для професійних кондитерів і шеф-кухарів, які потребують швидкого, стабільного та прозорого желювання без додаткових підготовчих етапів.
Технологічні властивості: швидке розчинення при нагріванні, стабільна структура гелів після охолодження, підтримує чистий смак і прозорість желе, працює у широкому діапазоні температур і кислотності
Склад: 100% модифікований желатин (Animal Gelatin, E441).
Рекомендоване дозування: 55 г на 1 л рідини (залежно від бажаної консистенції гелю).
Рекомендоване дозування: 55 г InstantGel на 1 літр рідини.
Особливі характеристики: InstantGel Sosa стійкий до нагрівання впродовж 30 хв. Термозворотність InstantGel складає орієнтовно 35°С-40°С . Набуває гелевидної структури при температурі 15°С.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія)
Упакування: пластикова банка 500 г
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому приміщенні при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.
Технологічні властивості: швидке розчинення при нагріванні, стабільна структура гелів після охолодження, підтримує чистий смак і прозорість желе, працює у широкому діапазоні температур і кислотності
Склад: 100% модифікований желатин (Animal Gelatin, E441).
Рекомендоване дозування: 55 г на 1 л рідини (залежно від бажаної консистенції гелю).
Рекомендоване дозування: 55 г InstantGel на 1 літр рідини.
Особливі характеристики: InstantGel Sosa стійкий до нагрівання впродовж 30 хв. Термозворотність InstantGel складає орієнтовно 35°С-40°С . Набуває гелевидної структури при температурі 15°С.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія)
Упакування: пластикова банка 500 г
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому приміщенні при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
| Тип | Желатин |
| Склад | Склад: 100% модифікований желатин (Animal Gelatin, E441). |
| Вага | 500 г |
| Користувацькі характеристики | |
| Фракція/Консистенція | Порошок |
| Вага (кг) | 0,5 |
| Тип товару | Желатини, желіфікуючі агенти та агари |
| Паковання | Пластикова банка |
- Ціна: 1 215 ₴
- В наявності 6 од.
- Код: 58000008
Інстагель Sosa 500 г
1 215 ₴
- +380 (97) 353-16-78
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Інстагель Sosa 500 г1 215 ₴