Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Альбумін Sosa – продукт на 100% натурального походження. Це порошкоподібний яєчний білок, виготовлений зі свіжих яєць. Має світлий колір і нейтральний смак. Альбумін Sosa використовується в кондитерській справі для приготування різних десертів. Ідеально підходить для суфле, зефіру, безе на основі фруктових пюре. Надає стабільності та кремової текстури готовим виробам. Sosa Albuwhip є одним із секретних інгредієнтів у приготуванні макаронс. Це високоякісний інгредієнт, який має ряд переваг перед свіжими яєчними білками:
- забезпечує стабільність та на 25% більшу піноутворюваність, має здатність утримувати повітря до 60%
- стійкий до температурних впливів (термостабільний);
- можливість використання в холодних і гарячих стравах, для приготування десертів, які вимагають термічної обробки - суфле або зефіри;
- зручність дозування;
- здатність утримувати повітря - до 60%.
Склад: 100% яєчний білок, висушений у пудрі (Egg white powder).
Особливості використання: ефект збивання можна покращити, зволожуючи продукт впродовж 24 годин перед використанням.
Рекомендоване дозування: 80-100 г на 1 кг продукту.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 500 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному, сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямого сонячного світла.
- забезпечує стабільність та на 25% більшу піноутворюваність, має здатність утримувати повітря до 60%
- стійкий до температурних впливів (термостабільний);
- можливість використання в холодних і гарячих стравах, для приготування десертів, які вимагають термічної обробки - суфле або зефіри;
- зручність дозування;
- здатність утримувати повітря - до 60%.
Склад: 100% яєчний білок, висушений у пудрі (Egg white powder).
Особливості використання: ефект збивання можна покращити, зволожуючи продукт впродовж 24 годин перед використанням.
Рекомендоване дозування: 80-100 г на 1 кг продукту.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 500 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному, сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямого сонячного світла.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Sosa Ingredients |
| Країна виробник | Іспанія |
| Вага | 500 г |
| Склад | Склад: 100% яєчний білок, висушений у пудрі (Egg white powder). |
| Упаковка | Банка ПЕТ |
| Тип | Стабілізатор |
| Користувацькі характеристики | |
| Фракція/Консистенція | Порошок |
| Вага (кг) | 0,5 |
| Тип товару | Протеїни |
| Паковання | Пластикова банка |
- Ціна: 2 665 ₴
- В наявності 16 од.
- Код: 48688
Альбумін Sosa 500 г
2 665 ₴
- +380 (97) 353-16-78
- +380 (97) 997-41-08
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Альбумін Sosa 500 г2 665 ₴