Все для починаючого кондитера

А пам`ятаєте, коли мама в дитинстві готувала на кухні наш улюблений пиріг, і весь будинок наповнювався цим смачнющим ароматом, ми були тоді по-справжньому щасливі? Наче станеться щось особливе. Навіть, якщо просто готується яблучна шарлотка.
Ось ми вже дорослі, а так хочеться дарувати це щастя своїм близьким і надалі. Якщо ви теж кайфуєте від приготування і хочете зробити це не лише своїм хобі, а й справою всього життя, то…ми вас прекрасно розуміємо, самі такі ж :) Але ж мова не про це. Окрім таланту та любові до кулінарії потрібно ще щось мати у своєму арсеналі. Цілком матеріальне. А саме – набір інструментів, з якими ваша випічка буде не лише смачною, а ще й естетичною.

Сито. Ідеально мати одразу 3 різних: маленького та середнього діаметру, а також з крупними дірочками. Через них зручно не лише просіювати борошно, а й посипати готову випічку, або ж перетирати ягідне пюре.

Скалка. Віддайте перевагу звичайній дерев`яній скалці, але не обирайте занадто легку та тоненьку – адже для розкатування потрібні певні зусилля.

Вінчик. Коли можна обійтись без міксеру, щоб збити щось дуже поверхнево. Або ж раптово вимкнули світло, проте бажання спекти щось смачненьке не зникло 

Лопатка та пензлик. Тут хочемо звернути увагу саме на силіконові вироби. Такою лопаткою дуже зручно збирати залишки тіста зі стінок посуду та вимішувати крем. А силіконовим пензликом легко намащувати вже готові булочки та пироги, або ж змазувати деко перед випічкою

Кондитерські шпателі. Вони є звичайні – для нанесення та вирівнювання крему, та фігурні – для красивого оформлення боків вашого торта.

Форми для випікання. Радимо обирати роз`ємні, виготовлені з металу та антипригарним покриттям. З них дуже легко діставати готову випічку. А щоб пиріг, чізкейк, бісквіт чи запіканка були ще цікавішими, оберіть декілька форм: круглу, прямокутну, сердечком.

Регульовані кільця зі з`ємним дном. За допомогою цього приладдя ви зможете легко регулювати діаметр готової випічки. У високих кільцях дуже зручно випікати торти з кількома шарами та повітряним кремом, які мають настоюватись.

Металеві форми для печива або пряників. Ви ж хочете робити красиві та смачні зірочки та сердечка? Для починаючого кондитера буде достатньо одного набору. А згодом…форм багато не буває :)

Силіконові форми для мусів, желе та кексів. Тут же додамо в цей список і силіконовий килимок.

Кондитерський мішечок з базовим набором насадок допоможе гарно та швидко наносити крем на готові коржі. Не варто забувати й про кондитерський пергамент та стрічку, яка зробить краї випічки ідеально рівними.