Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Чорний шоколад Natra Cacao (вміст какао-продуктів 62%) - професійний чорний шоколад з Іспанії, що має збалансований гіркуватий смак, доповнений фруктовими нотами та ніжним присмаком натуральної ванілі. Шоколад вирізняється багатим, насиченим смаком та співвідношенням гіркоти і солодкості. Чорний Natra Cacao 62% використовують у випічці - бісквіти, кекси, мафіни, печиво, виробництві цукерок, батончиків, трюфелів, шоколадних плиток та фонтанів. Він також підходить для приготування кремів, мусів, начинок, ганашу, праліне; глазурування та декорування кондитерських виробів. Чорний шоколад можна додавати в праліне, морозиво та сорбети.
Темперування:
- температура плавлення / розчинення до 45°С;
- темперування до 28-32°С;
- кристалізація при 10-15°С впродовж 13-15 хвилин.
Рекомендації щодо темперування: під час темперування шоколад повинен необхідно добре перемішати та рівномірно охолодити. Важливо контролювати кінцевий температурний режим, використовувати виключно чисті та сухі інструменти і посуд. Для якісного темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.
Склад: какао терте в рідкому стані, цукор, какао малсо, емульгатор: соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор ваніль. Шоколад не містить штучних барвників, ароматизаторів та ГМО.
Плинність: ●●●○○
Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Пакування: пакет Zip-lock 5 кг.
Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 16°С-18°С і відносній вологості до 65%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.
Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва.
Темперування:
- температура плавлення / розчинення до 45°С;
- темперування до 28-32°С;
- кристалізація при 10-15°С впродовж 13-15 хвилин.
Рекомендації щодо темперування: під час темперування шоколад повинен необхідно добре перемішати та рівномірно охолодити. Важливо контролювати кінцевий температурний режим, використовувати виключно чисті та сухі інструменти і посуд. Для якісного темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.
Склад: какао терте в рідкому стані, цукор, какао малсо, емульгатор: соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор ваніль. Шоколад не містить штучних барвників, ароматизаторів та ГМО.
Плинність: ●●●○○
Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Пакування: пакет Zip-lock 5 кг.
Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 16°С-18°С і відносній вологості до 65%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.
Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Natra Cacao |
| Країна виробник | Іспанія |
| Тип шоколаду | Чорний |
| Користувацькі характеристики | |
| Фракція/Консистенція | Калети |
| Вміст какао-продуктів | 62,0% |
| Вага (кг) | 5 |
| Тип товару | Шоколад |
| Паковання | Пакет Zip-lock |
| Бренд | Natra Cacao |
| Вид шоколаду | Темний |
- Ціна: 5 537 ₴
- В наявності 3 од.
- Код: 620CN0170/5 кг
Шоколад чорний 62% Natra Cacao 5 кг
5 537 ₴
- +380 (97) 353-16-78
- +380 (97) 997-41-08
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Шоколад чорний 62% Natra Cacao 5 кг5 537 ₴
